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Die Herkunft der Lämmer & Schafe

Lämmer & Schafe aus Freihaltung

OVIS-Lammspezialitäten-Vertrieb GbR vermarktet ausschließlich die von der Schäferei Klosterhof-Coldinne in Freihaltung aufgezogenen Lämmer und Schafe. Im Erholungsgebiet Ostfriesland, in unmittelbarer Nähe des „Ewigen Meer“, dem größten Hochmoor-See Deutschlands, grasen auf 15 Hektar mit saftigen Kräuter und Blumen durchsetzten Weiden , in der sauberen Luft an der „Südlichen Nordsee“, die Herden der Schäferei Klosterhof Coldinne. Die Haltung der Schafe erfolgt absolut naturnah in Koppeln unter freiem Himmel.


Die Schäferei Klosterhof-Coldinne

Gehalten werden, - wohl einzigartig in Norddeutschland -, Braune- und Schwarze Bergschafe sowie tropische Barbados Haarschafe.

Die Bergschafe bleiben ganzjährig auf den Weiden, lediglich bei Winterlammung kommen Aue mit Lamm für 3 Wochen in den Stall. Dadurch sind die Schafe äußerst robust und benötigen außer der obligatorischen Wurmkur selten eine zusätzliche Versorgung.

Das Winterfutter für die Schafe wird entsprechend der EU Futtermittel- Hygieneverordnung auf zusätzlichen Grünländereien ohne künstliche Düngung und Aufbringung von Chemikalien gewonnen.

Die Barbados Haarschafe haben sich ebenfalls bestens an unser Nordseeklima angepasst, lieben aber ähnlich wie Ziegen einen vor Wind und Regen schützenden Unterstand. Kälte ist auch für die Rasse Barbados kein Problem.

In den Wintermonaten erhalten die Schafe auch bei ausschließlicher Freilandhaltung Heu und Heusilage, gelegentlich Rüben.

Bei dieser Art der naturnahen und gesunden Haltung brauchen die Lämmer der Schäferei Klosterhof Coldinne zum Erreichen des marktfähige Schlachtgewichtes etwa doppelt so lange wie handelsübliche Mastlämmer, verfetten dafür aber nicht .

Die Lämmer nehmen in der längeren Wachstumsperiode mehr an wichtigen Inhaltsstoffen der Futterpflanzen auf, welche die Fleischqualität durch die höhere Konzentration an Vitaminen und Mineralien maßgeblich verbessern.



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